{"id":42784,"date":"2020-11-23T18:23:33","date_gmt":"2020-11-23T17:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torredibaratti.com\/?page_id=42784"},"modified":"2026-03-25T14:12:55","modified_gmt":"2026-03-25T13:12:55","slug":"prodotti2020","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.torredibaratti.com\/?page_id=42784","title":{"rendered":"Prodotti"},"content":{"rendered":"

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FARTAN\u00a0 (in etrusco \u201cForza Vitale”)<\/strong>
\nGrenache biodinamico<\/h4>\n

 <\/p>\n

Vino rosso biodinamico, fermentato con soli lieviti indigeni e senza altri additivi tranne una piccola dose di solfiti,\u00a0 coltivato in un vigneto di una superficie di\u00a0 ha 1,2\u00a0 di fronte al Mar Tirreno direttamente sul Golfo di Baratti sopra l\u2019insediamento Etrusco dell\u2019antica Populonia.<\/h6>\n

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 <\/p>\n

TASTING NOTES:<\/strong>
\nVino dal colore brillante, rubino, dall\u2019alta intensit\u00e0 aromatica (frutti neri), delicatamente speziato e di buona struttura. La sua morbidezza \u00e8 sostenuta da una vena acida naturale ben armonizzata con la gentilezza del tannino. Le note retronasali di liquirizia ne completano la degustazione. La gestione biodina-mica moderna sapiente e appassionata, sia in vigna che in cantina, rendono unica l\u2019espressione di questo vino. Vino rosso fine ed elegante che esprime Grenache nella sua unicit\u00e0, che rif lette il terreno minerale-pie-troso e fertile del vigneto che dista solo poche centi-naia di metri dal Golfo di Baratti nella terra degli Etruschi. Frutto rosso e una vigorosa freschezza che rende questo vino biodinamico di medio corpo una gioia da bere in tutte le occasioni.<\/h6>\n

 <\/p>\n

ABBINAMENTI COL CIBO:<\/strong>
\nAdatto per accompagnare carne e anche pesce.<\/h6>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”]Scheda Tecnica Fartan<\/a>[vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”35″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]<\/p>\n

VALUTAZIONI – DEGUSTAZIONI
\n<\/strong><\/h6>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”15″ up_style=”px” down_style=”px”]Annuario Migliori Vini (LUCA MARONI)<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#f4f4f4″ thickness=”4″ up_style=”px” down_style=”px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column width=”1\/4″][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]\"\"[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]<\/p>\n

MUNICA (in etrusco “Sacro”)<\/strong>
\nVermentino Biodinamico<\/h4>\n

 <\/p>\n

Vino bianco biodinamico, prodotto con 5 cloni di Vermentino, fermentato con soli lieviti indigeni e senza altri additivi tranne una piccola dose di solfiti,\u00a0 coltivato in un vigneto di ha 0,85 di fronte al mar Tirreno nel Golfo di Baratti sopra insediamento Etrusco dell\u2019antica Populonia.<\/h6>\n

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TASTING NOTES:
\n<\/strong>Colore giallo, con sentori di vegetazione mediterranea, struttura sapida, intrigante al palato. Delizioso vino fruttato che trasmette la salinit\u00e0 del mare<\/h6>\n

 <\/p>\n

ABBINAMENTI CON IL CIBO:<\/strong>
\nCome aperitivo, con antipasti di ogni genere, crostacei, piatti di pesce, funghi, piatti vegetariani e caseari.<\/h6>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”]Scheda Tecnica Munica<\/a>[vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”35″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]<\/p>\n

VALUTAZIONI – DEGUSTAZIONI
\n<\/strong><\/h6>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”15″ up_style=”px” down_style=”px”]Annuario Migliori Vini (LUCA MARONI)<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#f4f4f4″ thickness=”4″ up_style=”px” down_style=”px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column width=”1\/4″][vc_column_text][\/vc_column_text][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” use_row_as_full_screen_section_slide=”no” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column_inner][vc_column_text]\"\"[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]<\/p>\n

Olio extravergine di oliva Biodinamico Toscano<\/strong>
\nOlio evo multivarietale<\/h4>\n

 <\/p>\n

TASTING NOTES:
\n<\/strong>L’olio extravergine di oliva Biodinamico di Torre di Baratti alla vista si presenta di colore giallo dorato intenso con delicate tonalit\u00e0 verdi, limpido; al naso \u00e8 ampio e avvolgente, ricco di sentori di fruttato, di carciofo e cardo selvatico, cui si affiancano nette note aromatiche di\u00a0 rosmarino. Al gusto \u00e8 pieno ed elegante, con toni di cicoria, lattuga e ricordo di salvia, pepe nero e mandorla acerba. Amaro spiccato e piccante deciso e ben armonizzato.<\/h6>\n
<\/h6>\n

 <\/p>\n

ABBINAMENTI:
\n<\/strong>\u00c8 eccellente su antipasti di pesce, fagioli al vapore, insalate di pomodori, marinate di ricciola, zuppe di farro, risotto con carciofi, gamberi in guazzetto, rombo al forno, coniglio al forno, pollame arrosto, carpacci, formaggi freschi a pasta filata.<\/h6>\n

[\/vc_column_text][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”]Scheda Tecnica Olio di Baratti<\/a>[vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column][vc_text_separator title=”Novit\u00e0” text_in_box=”no” text_position=”center” line_border_style=”solid” line_dots=”no”][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Vuve in etrusco \u201cSalute\u201d<\/strong>
\nVino ros\u00e8<\/h4>\n

 <\/p>\n

TASTING NOTES:<\/strong>
\nVino ros\u00e8 ottenuto da uve grenache dal colore rosso chiaro con riflessi rubino brillanti. Al naso ricorda frutti a bacca rossa ribes, lampone e ciliegia con un finale di fragola matura. Al palato ripresenta frutti a bacca rossa, con un gradevole bilanciamento tra dolcezza ed acidit\u00e0.<\/h6>\n

 <\/p>\n

ABBINAMENTI:<\/strong>
\nNel complesso un vino elegante di media struttura, ottimo come aperitivo.<\/h6>\n

 <\/p>\n

[\/vc_column_text]Scheda Tecnica Vuve<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_separator type=”normal” color=”#efefef” thickness=”4″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]<\/p>\n

Passito<\/strong><\/h4>\n

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TASTING NOTES:<\/strong><\/h6>\n
<\/h6>\n
Vino rosso dolce, da dessert, ottenuto al 100% da uve di aleatico appassite su pianta, dal colore intenso con riflessi rosso purpurei. Al naso spicca una nota di dolce, con una gradevole presenza di frutta a pasta rossa come prugna, mora, amarena e sul finale confettura di visciola e fragola con note speziate.<\/h6>\n

 <\/p>\n

ABBINAMENTI:\u00a0<\/strong><\/h6>\n
<\/h6>\n
Al palato ripresenta un gusto dolce di frutta rossa matura con una gradevole ed equilibrata nota di acidit\u00e0, che rende questo vino molto adatto ad abbinamenti con dolci al cioccolato e semplicemente da fine pasto.<\/h6>\n

 <\/p>\n

[\/vc_column_text]Scheda Tecnica Passito<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=”” box_shadow_on_row=”no”][vc_column][vc_separator type=”normal” color=”#ffffff” thickness=”30″ up_style=”px” down_style=”px”][vc_column_text]<\/p>\n

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\n

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    <\/ul><\/div>\n
    \n
    \n<\/fieldset>\n

    Tipo Cliente
    \nPrivato<\/span><\/span>Azienda<\/span><\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n